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鳝鱼干炒辣椒

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海汁味

用料

鳝鱼干

2-3条

青椒

3-5个

豆豉

一小把

姜、蒜

适量

生抽

适量

少许

鳝鱼干炒辣椒的做法

这是去骨淡晒鳝鱼

先把鳝鱼剪1.5厘米宽的小块

再用水泡软,大年夜该45-60分钟阁下,爱好快点软的可以用点温水泡

豆豉洗净,姜丝辣椒洗净切好备用

热锅下油,把鱼干炒至金黄色,再放入蒜姜爆喷鼻,倒入料酒!

着末依次放入豆豉,辣椒一路炒熟调味即可!(放点酱油或蚝油就调味就可以了)

开吃

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