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超下饭的兔肉焖土豆

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大年夜脸喵呆呆

自己钻研出来的,同样适用于鸡肉,排骨

用料

兔肉或鸡或排骨

一斤

土豆

小的两个

生抽

两勺

料酒

适量

适量

豆瓣酱

两勺

五片

两瓣

葱花

适量

半勺

白醋

几滴

花椒或花椒粉

适量

长的线椒(很辣的那种)

血色绿色各两根,假如分外嗜辣就多放

超下饭的兔肉焖土豆的做法

肉反复洗净,用姜片,料酒,一勺盐,一勺生抽,一勺油腌制一小时或更久

腌制肉的历程中将辣椒切小段,葱姜蒜切末,土豆切厚一点的片,切片比切块熟得快

肉腌制好今后,起锅热油,先下肉翻炒至变色,捞出,再加少许油,炒喷鼻葱姜蒜和花椒粉,再加郫县豆瓣酱炒出红油,再加青红辣椒,再加土豆翻炒,此时加入一勺生抽,一点点糖,几滴白醋,没有也可以不放,着末将炒好的肉放入翻炒,添开水,没过所有食材,中火炖至汤汁收干,土豆软烂,撒葱花翻炒几下,出锅~

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