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小锤锤炸鸡腿——再也不用担心孩子不吃饭

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极客小严

炸物首选非肉多骨瘦的嫩鸡腿莫属,“呲啦”一声,脆酥悦耳的声音,里面裹着的是多汁的嫩肉。妙哉~

用料

鸡腿

9只

鸡蛋

2个

料酒

2勺

淀粉

1碗

面包糠

50克

奥尔良腌料

1袋

小锤锤炸鸡腿——再也不用担心孩子不用饭的做法

先用剪刀从根部骨结处剪开,有一根筋,再把那根筋剪断,用手往下翻,翻成这样

加入奥尔良腌料、料酒,

平均的抹在鸡腿肉上,腌制30分钟

分手筹备好淀粉、鸡蛋液、面包糠

先把鸡腿裹上一层淀粉

在裹上一层蛋液

再撒上面包糠

小可怜,在这等着下油锅

锅内油烧至150度,筷子插进去有白色气泡冒出就可以了,然后下入鸡腿炸3分钟,炸至外面变黄捞出

带油温升高后,再下锅炸一次,炸至金黄捞出,控干油即可

齐活,爱好吃辣的可以再撒点辣椒面上

小贴士

各位厨友好,我是小严,可能是下厨房95后最帅的厨师了(傲娇脸)

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用心去感想熏染美食带来的快乐,有很喷鼻很喷鼻的味道,不信你试试。

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